Почему такая большая разница в цене между ламинатом (ламинированными покрытиями) разных производителей? Означает ли: чем дешевле ламинат, тем хуже?

Ценовая политика в основном определяется несколькими факторами:
Страна производитель ламината. Продукция Германии, Норвегии, Швеции, Австрии как правило выше по стоимости, чем аналоги из Польши, России или Китая.
Раскрученность бренда производителя ламината. Зачастую деньги (и немалые!) приходится переплачивать за товарный знак. Несомненно, качество и авторитет стоят денег, но все хорошо в меру. Ламинат, который дороже европейской паркетной доски – это уже ненормально.
Чем выше качество ламината, тем больше вам придется за него заплатить. Качественно и дешево не бывает, если вы только не имеете дело с контрабандным или ворованным продуктом. Покупая продукт известной марки за чрезвычайно низкую цену, вы либо скупаете краденное либо приобретаете подделку.
Наличие / отсутствие блеска или глянца у ламината. Глянцевый ламинат стоит дороже.
Влагостойкая пропитка или ее отсутствие.
Наличие фаски ламинатной доски(канавки по краю доски, которая делает ламинат очень похожим на доску из массива дерева). Есть фаска – ламинат стоит дороже.

Таким образом покупка бюджетного варианта ламината вовсе не означает, что он хуже. Все зависит от потребностей, возможностей и вкуса.